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    いちわり

    Author:いちわり
    幼いころから田舎暮らしに憧れてました。お宿でお手伝いしながら田舎ぐらしを体験させてもらって、たくさんのことを学びながらの日常を日記にしていきます★

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2014/02/26(Wed)

お味噌作り。

3年前は17キロ、2年前は45キロ、去年は100キロ、、、

と、、、今日は40キロ仕込みました!!

去年と同じ100キロ目標にあと60キロを目指します。

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きねとうすで大豆を潰していましたが、今日はこの道具が登場!!

あっという間に40キロが仕込めて大興奮!!

チョッパーすごかったんですね、、、いろんな方のブログで見ていましたが、

ここまですごいとは、、、、貸して頂きありがとうございます。

さっそく来年にむけて通販で探してみます◎

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塩と麹と大豆をまぜて団子にして樽に入れて、酒粕でフタをします。

酒粕でふたをすると、ほったらかしでOKというありがとうんぼ農園方式がすごくお勧めです。

ラップやサラシいらず。純米酒の酒粕かぶせてフタしめるだけの手間いらず!!

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2年前の味噌↑酒粕の上にアミノ酸たちが水玉のアートを作っています。

かもされてます~~。

味見をすると、感動のおいしさ。この樽の酒粕さんは、カマンベール菌もいるようで、

カマンベール風味の酒粕に味噌がしみ込んで絶妙なおいしさ。

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お昼ご飯はHikariちゃんが焼いてきてくれたパンにトーフクリームをぬって、ぶんたんとイチゴをトッピング。

サラダなどなど。

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ふむふむ。

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みんなで食べたらおいしな!

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お外で木のせいろでベジマンをつくりました。具は菜の花炒めておからを絡めました◎

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今日はいろいろもりだくさん。まるの散歩で、今年はもうおわりかなっと思ってたら、いい感じの

ふきのとうが沢山!!

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ふきのとうの撮影会をして、、

この後、天ぷらとふき味噌になりました◎

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2013/05/08(Wed)

巨大アリ

でか!

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このアリでか!!

と写真をとっていたら、ジョニーもやってきた。

ジョニーも「でか!!」

「外国におりそうなアリすっね」

ってなってて、騒いでいたら、

のりさんがきて、

「そんなの普通だよ」

だって笑

そうなんや、、、、

いつも見てるアリの20倍ぐらいの大きさにみえるんやけど、、、普通なんや、、、

今回一匹やったけど、、、

こんなん集団でおったらすごい迫力やろうな、、、と。

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デザート達★

今はいろいろ実験中で、ランチのデザートは、いろんなバージョンになっていて、

今回は種類が多めでした。

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2013/05/06(Mon)

ヨガ

seikoさん滞在の2日間は朝ヨガが行われました。


1日目
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縁側前でブルーシートをひいて。

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ポカポカ陽気で気持いいい!

山ととけこんでる!

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ヨガのあとは、ドリンク&まったりタイム。


2日目。

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Yちゃんも参加★

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のりさんもいるよ笑

ああ、、、ウッドデッキにあこがれます!!

クウネル×ヨガ、すごくいい!!

seiko先生ありがとうございます!!

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お弁当もありがとうございます★

西郷どんがいる間、お願いしたら、川へ連れて行ってくれるかも!?

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マルも久々に下におりて興奮ぎみでした!

楽しい連休をありがとうございました!

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2013/04/26(Fri)

トトロの道 超上級者コース

2年前から、目の前に見える川へおりてみたいとリクエストしていて、

今日かないました!

2時間の冒険コースです!

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感動!!

すごくいい!!

パワーびしびし!

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めっちゃいいっすね!と。

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この上にクウネルがあるそうです。

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この石大きい~~!!

川へ降りた後は、旧JR線路後~滝コースへ。

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トトロの道がたくさん!!

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この石垣も立派!放置されてるのにくずれていないのがすごい。

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線路後は石がごろごろ。

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遺跡発見!

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ここでお茶タイムとかできそう!!

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ここからはかなり上級コース。

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この滝を登っていきます笑

登山はたくさんしてきましたが、

こんなにおもしろい道が、まさかクウネルのすぐそばにあったとは驚き!!

今日の冒険コース、今後につながる予感◎

ほんとすごい!!

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2012/08/22(Wed)

散歩道

朝ごはんが終わった後、

久しぶりにまるのお散歩にいきました。

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途中のお花畑が満開でした。きれい。

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こんにゃく芋。

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コスモス第一弾が咲きそう◎

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ユリ

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ど根性!

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まるごとピーマンに種ごとタカキビ味噌味をつめました。

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2012/06/29(Fri)

久しぶりにかずら橋へ

久しぶりにかずら橋にいきました。

何度きてもお気に入り。ここから車で25分ぐらいです。

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すぐ横にある滝、水量がおおいのか迫力ありました。

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滝の前から川におりれます。

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大きい石がゴロゴロしていて、開放的なのがお気に入りです。

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ぎょさんサンダルなので石の上でもすべらない。

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川の水がとっても冷たくて気持ちよかった!

この場所大好きです。

そして帰宅して、フルスピードで夜ごはん。

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ひじきと黒ゴマのパスタがポイントでした!

マクロビブログめぐりをしていて、イカスミ風というのをたくさんみかけたのを

参考にさせていただきました。

ひじき、黒ゴマペースト、蒸し人参、トマト、えのき、黒味噌、オリーブオイル、塩、しょうが、にんにく

などをフープロでペーストにしました。

好評でした!




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2012/06/09(Sat)

梅雨。

梅雨の時期は、仙人の山みたいな幻想的なモヤモヤがたくさんでるので

それもまた見どころです。

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梅雨は神秘的な美しさがあります。

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ボケマートで売っているミニこんにゃく、煮物で食べたらおいしかったです。

丸くてミニサイズってめずらしい。

おでんや煮物につかうと、おもてなしにも目をひきそうです。


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2012/05/27(Sun)

草取り。

本日441さんラストナイトです。

441さんを見本に私も夕方草取りしました。

花壇全体がすっきりした。

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ミントの整備もできて一安心♪

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親子作業。

ラストスパートです。

今日のごはん。

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ポイントはとうもろこしごはん!

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とうもろこし一本まるまるを玄米と一緒にたいて、炊き終わったら包丁でそぎ落として

まぜこみました~~

何年前かの雑誌の特集で、中島デコさんが掲載していたレシピを思い出して作りました。

とってもおいしい!

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2012/05/24(Thu)

花壇復活!

草で覆われて隠れていた花壇を、四四一さんが整備して下さいました。

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花壇が復活しました!

ありがとうございます。

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コリウスというめずらしい葉の苗も植えて立派になりました。

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四種類あります。

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石垣の下もすごくきれいに!!

今日は中学生とうねを作ってオクラを植えました★

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今回は二泊三日。元気満々。特に二日目のテンションの高さに爆笑です。

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2012/05/20(Sun)

どんどんきれいに、、

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お昼前に中学生旅立っていきました~~

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441さんが花壇などを整備して下さって、すごくキレイに!!

ありがとうございます。

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縁側の前の石垣から下に降りれる道ができあがりました~~

5月のクウネルの見どころナンバーワンです★



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