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    いちわり

    Author:いちわり
    幼いころから田舎暮らしに憧れてました。お宿でお手伝いしながら田舎ぐらしを体験させてもらって、たくさんのことを学びながらの日常を日記にしていきます★

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2013/11/15(Fri)

今日のよるごはん。

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ソラマメの煮汁の塩こうじのスープ。

キクイモと人参のアーモンド入りかき揚げ。

さつまいもゆず風味、豆腐マヨあえ。

プラス定番などなど。

揚げ茄子の味噌ドレッシングのサラダは、

中島デコさんのお料理教室で習ったものを、、、

ほぼ毎日作ってます笑。

すごくおいしくって、、、季節がかわっても、野菜だけ変えて登場!!

■お料理教室へいく。

■図書館へいく。

■レシピ本を買う。

■お友達に、最近なにつくってるかきく。

そうやっていくうちに、どんどんバリエーションが増えていく、、、


好きなことって学ぶのが楽しい。

中学生のとき、、本当に勉強が苦痛で、、、、はやく大人になって勉強から解放されたいとよく

思ったものです。

大人になったら、すきな分野を選択できるので、、、

本当に大人ってパラダイスだなと最近思います。


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2013/07/18(Thu)

スパイスカレー♪

Rieさん3泊目、一人クウネルのブランチはカレーでした!

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夏野菜を煮込んで、トマト入れて、ココナッツミルク入れて、

班長さんか頂いたスパイスを入れて出来上がり★

本場のスパイスがきいていて、ほどよくからくて、おいしすぎました!

カレーだけだったので、おかわりしまくり、、、私も3杯食べて

お腹一杯!

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デザートはヨモギのわらびもち♪

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2013/04/19(Fri)

野菜のピザ。

ジョニーが生地を作って、

私はベジチーズもどきを作って、

簡単、野菜のピザで今日はかんぱーい。

地元のN様から頂いたレタスがシャキシャキですごくおいしい!!生姜、ごま油、醤油のドレッシングが

ビールにもよくあいます◎

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4種つくりました。

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粒マスタードとさつまいも。

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ターメリック味噌トーフとトマト。

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ナスと新玉ねぎとしめじ。

ベジチーズの作り方。

豆乳3カップ、玄米もち粉135g、片栗粉30g、塩6~10g。お好みで、酒粕入れたり。

姉ブログにのってたベジチーズを参考につくってみました笑

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2012/03/27(Tue)

つくしごはん。

今日はポカポカ陽気でした。

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マルも気持ちよさそう~~のりさんは奥で薪割りしてる図↑。

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毛並みを整えてもらって、、、

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冬の上着をぬいで、、、

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上着はふわっと飛んで行きました~~

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お外で蒸し機が大活躍♪

ほうれん草、菜の花、干す用のつくしをさっと湯通しして、

蒸し機ではお豆さん、玄米ごはんを炊きました。

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土鍋で炊いたようなふっくらとした炊きあがりです。

タカキビやモチキビも最近は蒸し機で炊いてます。

こげたりせず、簡単に炊けます。水加減は適当で、あとは蒸気が調節してくれる感じです。

つくしも、食器につくしと醤油をいれて、蒸し機でたきました。

炊きたての玄米ごはんに、つくしをまぜこんで。

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すごくおいしい!!!ほうれんそうが入り豪華です。

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のりさんごはんの出来上がりです★

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2012/03/22(Thu)

朝ごはん

今日の朝ごはんです★

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いままではブランチ~ランチ時間にかけてごはんを作ることが多かったのですが、

2食付きになってから、朝ごはんをつくるようになって、早起きができて気持ちいい日が続いてます。

朝ごはんが始まったばかりなので、T家にお泊りさせてもらった朝は、「朝ごはんつくらなーーー」

と飛び起きて、「え、ここはどこやったかな、、、」

とかなったりしましたが、、、笑

今日のおやつ

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のりさんのごはんは、朝ごはんのおかずをもりつけてプレートにできました♪

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ごまトーフがおいしかった★山わさびで頂きます。

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2012/03/20(Tue)

ラーメン

T家でラーメンを頂きました~~

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T農園のねぎ&きゃべつもさいこーーです。

旦那さまの手打ち麺、すんごくおいしいです♪

いつもいつもありがとうございます!!

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文旦のむき方もおしえてもらいました♪

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2012/03/19(Mon)

朝ごはん 今日はおでかけ♪

今日の朝ごはん。

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デザートセット♪

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朝ごはんの残りをお弁当箱につめて、今日はちょっとお出かけ♪

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2012/03/18(Sun)

夜ごはん

今日のボケ鍋セット

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おにぎりが大好評!玄米ごはんに、大根葉、もちきび、ごま油、醤油で味付けしました!

オイル少し入れるとすんごくおいしい!かん様ありがとうございます!

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ぼけ鍋は、いつもは塩のみの重ね煮ですが、最近塩こうじでしてます♪

生の酵素もおいしいですが、熱を加える鍋やスープに、酵素がうまみに変わるのかどうかわかりませんが、

おいしいです。

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2012/03/18(Sun)

今日のランチ♪

今日のランチです。

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デザート

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トーフのクリームが大人気でした♪

祖谷トーフと豆乳とメープル、塩少々、レモン果汁少々、オーガニックバニラエッセンスを少々。

バニラの香りがトーフ感を消していて、なめらかしっとりクリームになりました♪

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2012/03/16(Fri)

朝 昼 夜 ごはん

今日は朝、昼、晩と作らせて頂きました~~

■朝ごはん

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切干だいこん

だいこんサラダ

カリフラワーとじゃがいものもちきび和え(とっしー農園のカリフラワー、黄色で見た目も味も抜群!!)

れんこんとさつまいもの素焼き

沖縄のおふ焼き

大根味噌汁

玄米おかゆ

■お昼ごはん

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ポテトサラダ

切り干し大根

たかきびバーグ

などなど。

■夜ごはん ボケ鍋セット(K農園の赤大根、まだまだ元気満々です♪甘い!)

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マルいの新作♪おからとレンコンと玄米のナゲット★
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おからナゲット、トーフマヨとばっちりでおいしかったです♪

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